새로운 맛집을 찾아 멀리까지 찾아갔거나 평소에 가보지 못했던 근사한 레스토랑에 방문했을 때 메뉴판을 보며 한참을 고민했던 경험이 다들 있으실 겁니다. 마음속으로는 오늘은 꼭 새로운 음식을 도전해 봐야지 하고 다짐하지만 결국 마지막 순간에 점원에게 건네는 한마디는 늘 먹던 것으로 주세요 또는 가장 무난한 베스트 메뉴로 주세요가 되곤 합니다. 치킨을 시킬 때도 수많은 신메뉴를 제쳐두고 결국 늘 먹던 양념치킨을 고르고 정갈한 한식집에 가서도 매번 먹던 김치찌개를 선택하는 우리 모습을 보면 참 신기하기도 합니다. 왜 우리는 이토록 아는 맛에 열광하고 익숙한 메뉴만 자꾸 고집하게 되는 걸까요. 여기에는 단순한 취향을 넘어 우리의 마음을 위로하고 안정을 주려는 컴포트 푸드 이면에 숨겨진 놀라운 소비 심리가 작동하고 있습니다. 저 역시 평소에 새로운 도전을 즐기는 편이라고 생각했는데 제 식습관을 가만히 돌아보니 완벽하게 이 심리적 법칙을 따르고 있더라고요. 유독 회사 업무가 몰려 스트레스를 많이 받았던 날이나 유난히 피곤한 금요일 저녁이 되면 저도 모르게 동네 단골 떡볶이집으로 발걸음이 향하곤 합니다. 세상에 맛있는 음식이 얼마나 많은데 왜 하필 고등학교 시절부터 먹어온 그 맵고 달콤한 떡볶이 맛이 생각나는지 제 스스로도 참 의아할 때가 많았습니다. 머리로는 영양가 있고 근사한 요리를 먹어야지 하면서도 손과 입은 이미 익숙한 아는 맛을 찾아 움직이고 있었던 것이죠. 이렇게 스트레스 상황에서 자연스럽게 찾게 되는 음식을 심리학에서는 컴포트 푸드라고 부릅니다. 스트레스와 불안을 해소하는 마음의 안식처 우리가 익숙한 음식을 찾게 되는 가장 첫 번째 이유는 뇌가 느끼는 안전과 심리적 안도감 때문입니다. 우리의 인지 구조는 생각보다 변화를 싫어하고 에너지를 아끼려는 성향이 강합니다. 새로운 식당에서 전혀 모르는 메뉴를 주문하는 행위는 뇌에게 일종의 모험이자 스트레스로 다가옵니다....